100 % Pinot Noir / Assemblage de plusieurs années avec le recours à une « Réserve Permanente » - Dosage : BRUT NATURE avec 0 g/l - Certification : TERRA VITIS

Les fines bulles libèrent des senteurs de grillé, balsamique et de fleurs d'oranger avec un nez franc de fruits rouges, cassis, abricot et des notes de figue. La bouche est riche, vineuse et équilibrée en développant des saveurs de pâte de coing, noisette et abricot.

Il pourra se partager dès l'apéritif, mais c'est au cours du repas qu'il sera apprécié avec une blanquette de veau, un poisson grillé et même une viande rouge.

CLASSIQUE – LUDIQUE – GASTRONOMIQUE – MYTHIQUE