Respect n°0
Pinot noir
Z É R O D O S A G E
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Elaboration :
100 % Pinot Noir /Assemblage de plusieurs années avec une « Réserve Permanente » - Dosage : BRUT NATURE avec 0 g/l - Certification : BIO
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Notes de dégustation :
Un nez libérant des senteurs de poire, de pomme cuite au four, de pêches jaunes et de miel de citronnier. Une gourmandise en bouche avec une sensation tapissante, grasse et légère avec des bulles toniques.
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Accords mets et vins :
Idéal à l'apéritif avec des brochettes de jambon/fromage, des mini quiches, des œufs de caille au jambon de Bayonne ... . Et plus tard au repas pour du veau sauce Champagne, des filet de dinde marinés au poivron, une côte de porc sauce chorizo ... .
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Cuvée :
CLASSIQUE – LUDIQUE – GASTRONOMIQUE – MYTHIQUE