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TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES

Temps total
45 min
Difficulté
Très facile

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de framboises
  • 25 biscuits à la cuillère
  • 30 cl d’eau
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 15 cl de rhum
  • 80 g de sucre en poudre

Étapes de préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le mascarpone. Fouettez bien. Montez les blancs en neige.
  4. Incorporez-les à la crème au mascarpone. Dans une assiette creuse, versez le rhum et l'eau.
  5. Imbibez les biscuits à la cuillère de ce mélange.
  6. Tapissez-en le fond d’un plat. Couvrez avec la moitié de la crème.
  7. Parsemez de framboises. Recouvrez les framboises d’une nouvelle couche de biscuits imbibés.
  8. Couvrez avec le reste de crème et les framboises.
  9. Mettez 6 heures minimum au frais.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Cuverie

2 Chemin St Vincent
10340 AVIREY-LINGEY
Tél. : 03 25 29 30 03

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Caveaux de dégustation

69 rue du Général de Gaulle
10340 LES RICEYS
Tél. : 03 25 38 65 25

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